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你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于蒜泥茄子怎么做好吃窍门，蒜泥茄子怎么做好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、茄子去蒂后，切成滚刀块。皮肤还不错。我希望我能把它剃掉。它很有营养。
2、茄子块用清水浸泡一会儿，再取出来控制水分。
3、多剥些蒜，剁成蒜泥。
4、锅里放比平时多的油，炒茄子。茄子炸软了也不用担心油出来。
5、茄子炒至微黄，炒至软烂时，放上去用漏勺沥干。
6、另起锅，锅内留少许底油，放入蒜末炒香，再放入豆瓣酱炒红油。
7、最后加入盐、酱油、醋、糖和蚝油，搅拌均匀，就可以小心的倒锅了，再撒点葱花。茄子特别好吃，所以特别好吃。
以上就是蒜泥茄子怎么做好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
